Filets waschen, trocken tupfen und jeweils quer halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin von jeder Seite ca. 1 Minute kräftig anbraten. Dann ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Frischkäse, bis auf 1 TL, und Milch verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fleisch an eine Seite der Pfanne schieben. Möhren und ungekochte Gnocchi in die Pfanne geben und unter Wenden kurz anbraten. Alles verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäsemischung darübergießen, offen ca. 5 Minuten weiterköcheln.
Creme fraiche mit 1 TL Frischkäse verrühren. Mit Pfeffer würzen. Petersilie waschen, hacken und in die Pfanne einrühren. Creme-fraiche-Dip dazu reichen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. PORTION ca. 720 kcal E 47 g • F 32 g • KH 55 g
