Möhren schälen, putzen, der Länge nach halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Die Viertel nochmals der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden. Kasselerkoteletts trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kasseler und Möhren darin unter Wenden ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Kohl zugeben und mit Sahne ablöschen. Zugedeckt 4-5 Minuten köcheln lassen.
Apfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel längs halbieren und in Stücke schneiden. Apfelstücke und Senf in die Pfanne geben und ca. 1 Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 500 kcal E 36 g, F 34 g, KH 12 g
