6 mittelgroße Kartoffeln (ca. 750 g)
2 EL Öl
Salz
2 Zwiebeln
3 Paprikaschoten (z. B. grün, gelb und rot)
400 g Kabanossi
4 Stiele Majoran
Pfeffer
200 g Kräuterquark

Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz würzen.

Inzwischen Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Wurst in Scheiben schneiden. Majoran waschen und grob zerzupfen. Alles zu den Kartoffeln geben und 5-7 Minuten weiterbraten. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterquark dazu reichen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 640 kcal E 30 g • F 41 g • KH 33 g