Gurken schälen, halbieren und entkernen. Gurken in Stücke schneiden. Pilze putzen und halbieren. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwurstbrät als Klößchen aus der Haut direkt in die Pfanne drücken, rundherum goldbraun braten. Herausnehmen.
Zwiebel, Gurken und Champignons im heißen Bratöl andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Sahne unterrühren. Nochmals aufkochen. Mit Soßenbinder binden. Tomaten und Brätbällchen zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dillfähnchen, bis auf etwas, abzupfen und fein schneiden. Gurkenpfanne anrichten. Mit Dill bestreuen. Mit Rest Dill garnieren. Dazu passen Salzkartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 390 kcal E 13 g, F 34 g, KH 7 g
