Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Bohnen in Wasser nach Packungsanweisung kochen. Die Bohnen abgießen, abschrecken. Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Oliven abgießen und halbieren. Tomaten in Stücke schneiden. Majoranblättchen abzupfen und, bis auf etwas, hacken.
Kartoffeln abgießen, abschrecken und halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Salami darin knusprig auslassen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Kartoffeln und Bohnen im heißen Bratöl unter Wenden ca. 5 Minuten braten.
Oliven, Zwiebeln, Tomaten und gehackten Majoran unter die Kartoffel-Bohnen-Mischung heben. Ca. 3 Minuten mitbraten. Würzen. Kartoffelpfanne und Salami auf Tellern anrichten. Mit übrigen Majoranblättchen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 410 kcal E 14 g, F 17 g, KH 47 g
