Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Minuten braten. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln.
Paprika, Zwiebeln und Wurst nach ca. 10 Minuten Bratzeit mit in die Pfanne geben und weiterbraten. Majoran waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. Vor dem Anrichten Wurst-Kartoffel-Pfanne mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit Majoran bestreuen. Dazu schmeckt ein Klecks Kräuterquark.
Tipp:
Kartoffeln mit Apfelteiler in Spalten schneiden.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 640 kcal E 27 g, F 43 g, KH 29 g
