Kartoffeln waschen. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Lauchzwiebeln und Paprika putzen und waschen. Laüchzwiebeln in Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Fleisch würfeln. Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen. Die Erbsen mit kochendem Wasser übergießen. Die Kartoffeln würfeln.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kasselerwürfel darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Herausnehmen. Paprika im heißen Bratöl andünsten. Paprika aus der Pfanne nehmen.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Kasseler, Paprika, Erbsen und Lauchzwiebeln zu den Kartoffeln geben und erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Kasselerpfanne anrichten. Evtl. mit Majoran garnieren. Dazu passt Schmand-Dip.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 570 kcal E 36 g, F 25 g, KH 52 g
