1. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln in kochendein Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Möhren ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Nudeln und Möhren in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Zwiebel fein würfeln. Porree putzen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin kräftig anbraten. Porree und Zwiebel zufügen und ca. 5 Minuten unter Wenden mit anbraten. Mit Sahne ablöschen und aufkochen. Nudeln und Möhren zufügen und darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Petersilie in feine Streifen schneiden. Vor dem Servieren über die Nudelpfanne streuen.
