Fisch auftauen lassen. Inzwischen Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden. Spinat verlesen, waschen. Fischfilets in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit Brühe ablöschen. Frischkäse einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortelli zugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Spinat und Tomaten unter die Tortelli heben. Fischstücke daraufsetzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Tortelli-Fisch-Pfanne mit Pfeffer würzen und anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 510 kcal E 36 g, F 26 g, KH 30 g
