Wirsing putzen, waschen, halbieren und in dünnen Streifen vom Strunk schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen, würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack und Schinken darin ca. 5 Minuten braten. Wirsing, Paprika und Zwiebel zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles mit Sahne und 100 ml Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und zugedeckt ca. 8 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. PORTION ca. 600 kcal E 29 g • F 50 g ¦ KH 7 g
