Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Fleisch trocken tupfen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Gefrorenes Gemüse in der heißen Pfanne ca. 5 Minuten braten. Mit Ananassaft ablöschen. Ketchup einrühren. Ananasstücke und Fleisch zugeben. Alles ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Alles anrichten. Reis dazu reichen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 530 kcal E 40 g ¦ F 14 g ¦ KH 58 g
OHNE ANBRENNEN:
Empfindliche Speisen wie Rührei und Fisch immer in einer beschichteten Pfanne braten. So kann nichts anbacken und der Abwasch später ist schnell gemacht.
