TK-Erbsen auftauen, frische Erbsen abbrausen und abtropfen lassen.
Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Petersilie fein hacken. Möhren schälen und ebenfalls ca. 2 cm groß würfeln. Kümmel- und Senfsamen im Möser grob zerstoßen.
2 EL Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen, Möhren darin zugedeckt unter gelegentlichem Schwenken ca. 5 Minuten braten. Übriges Öl (2 EL) zufügen, Kartoffeln, Erbsen und die zerstoßenen Gewürze mit in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Gemüse weitere ca. 5 Minuten kräftig braten. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und servieren.
PRO PORTION: 220 kcal/ 925 kJ 25 g KH, 6 g EW, 10 g F
ZUBEREITUNG: 45 MINUTEN
