Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebeln schälen, ebenfalls würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wurst zugeben und auslassen. Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Mit Paprikapulver bestäuben und anschwitzen. Mit Brühe ab-löschen. Reis zugeben, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren
ca. 30 Minuten garen.
Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Hähnchen-Reis-Pfanne anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Portion: ca. 620 kcal E 43 g, F 30 g, KH 43 g
