1. Schnitzel waschen, trocken tupfen und halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel in einer Auflaufform verteilen. Ananas und Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen. Ananasscheiben halbieren. Champignons und Ananas auf den Schnitzeln verteilen.
2. Sahne, Creme fraiche, helles und dunkles Soßenpulver verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Mischung über die Schnitzel gießen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Petersilie waschen, abzupfen, fein schneiden. Alles anrichten, mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Reis.
