500 g Kidneybohnen (a. d. Dose)
1 rote Paprikaschote in Streifen
1 gelbe Paprikaschote, in Streifen
1 rote Chilischote, in Streifen
500 g Hackfleisch
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Cayennepfeffer
Chilipulver
1/4 l Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
2 EL Petersilie, gehackt

1. Bohnen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Paprika, Chili und Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Öl anbraten.

2. Mit Gewürzen abschmecken und die Brühe angießen. Tomatenmark unterrühren und Petersilie und Bohnen zufügen. Zugedeckt ca. 6 Min. bei milder Hitze köcheln lassen. Erneut abschmecken und servieren.