1 kleine Zwiebel (z. B. rot)
100 g Porree (Lauch)
1 Msp. Gemüsebrühe
1-2 EL Obstessig
1/2 TL Senf (z. B. körniger)
Salz, Pfeffer
50 g fettarme Geflügel-Fleischwurst
50 g Feldsalat
2 EL (50 g) Maiskörner (Dose)
1 Scheibe (50 g) Bauernbrot

Zwiebel schälen. Porree putzen und waschen. Beides in feine Ringe schneiden. Ca. 6 EL Wasser, Brühe und Essig aufkochen. Porree und Zwiebel darin ca. 2 Minuten dünsten. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.

Wurst in halbe Scheiben schneiden. Feldsalat putzen und waschen. Beides mit Mais, Porree und Zwiebel samt Marinade mischen. Abschmecken. Brot dazuessen.