Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Sesamöl, 3 EL Sojasoße, 1 Prise Salz und 2 TL Zucker verrühren. Fleisch darin ca. 30 Minuten marinieren.
Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Möhren schälen, waschen, in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen. Fleisch aus der Marinade nehmen, im Öl 4-5 Minuten braten, herausnehmen. Möhren im Bratöl 4-5 Minuten dünsten.
Sprossen waschen. Sprossen und Brühe in die Pfanne geben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Fleisch zugeben und erwärmen. Basilikum waschen, fein schneiden und unter die Möhren heben. Alles mit Sojasoße, Pfeffer und Zucker abschmecken. Reis dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Wartezeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 420 kcal E 40 g, F 9 g, KH 44 g, 2,5 BE
