100 ml Gemüsebrühe
30 g Langkornreis
1 kl, Hähnchenkeule (150 g)
Salz, Pfeffer
1/2 TL (2,5 g) Öl
1 Lauchzwiebel
je 40 g Maiskörner und Kidney-Bohnen (a. d. Dose)
1 TL Tomatenmark
evtl. etwas Chilipulver

1. Brühe aufkochen. Reis darin zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Keule würzen, mit Öl einstreichen und rundherum 18-20 Minuten braten.

2. Lauchzwiebel putzen, waschen, kleinschneiden. Mit Mais und Kidney-Bohnen ca. 5 Minuten vor Garzeitende zum Reis geben. Tomatenmark einrühren und abschmecken.