Gemüsereis und Hähnchen

Ulrikes Kochbuch

Gemüsereis und Hähnchen

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100 ml Gemüsebrühe
30 g Langkornreis
1 kl, Hähnchenkeule (150 g)
Salz, Pfeffer
1/2 TL (2,5 g) Öl
1 Lauchzwiebel
je 40 g Maiskörner und Kidney-Bohnen (a. d. Dose)
1 TL Tomatenmark
evtl. etwas Chilipulver

Zubereitung

1. Brühe aufkochen. Reis darin zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Keule würzen, mit Öl einstreichen und rundherum 18-20 Minuten braten.

2. Lauchzwiebel putzen, waschen, kleinschneiden. Mit Mais und Kidney-Bohnen ca. 5 Minuten vor Garzeitende zum Reis geben. Tomatenmark einrühren und abschmecken.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
1
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
390
Kilojoule
1630
Fettgehalt
8 g
Broteinheit
Proteingehalt
38 g
Kohlehydrate
38 g
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Geändert
28. Februar 2009
Gelesen
938

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