2 El Weißweinessig
1 El mittelscharfer Senf
Salz
weißer Pfeffer
3 El Sonnenblumenöl
200 g Champignons
250 g Tomaten
1 Kopf Eisbergsalat
1 mittelgr. Zwiebel
50 g Greyerzer Käse
1/2 Dose (ca 210 ml) Gemüsemais
2 El gehobelte Haselnußkerne
12 Party-Vollkorn-Taler à ca 10 g
20 g Butter oder Margarine

Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl darunterschlagen.

Champignons und Tomaten putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in fiene Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Käse grob raspeln.

Vorbereitete Salatzutaten und Mais mit der Marinade mischen und auf Tellern anrichten. Nüsse darüberstreuen. Vollkorntaler mit Fett bestreichen und dazu servieren.