Reis in Salzwasser etwa 20 Min kochen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Zwiebel, Paprika und Fleisch auf acht Spieße stecken.
Rosmarin waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin unter Wenden ca 10 Min braten. Rosmarin mit in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Reis abgießen und mit je zwei Spießen anrichten. Mit Paprika bestreuen und mit Rosmarin garnieren.
