1. Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Bohnen in kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen, abtropfen lassen. Paprika und Tomate putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Thymian waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Tomatenmark darin kurz andünsten. Hack zufügen und krümelig braten. Paprika und Bohnen zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Tomatenwürfel, 5 EL Wasser und gehackten Thymian zugeben, alles ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mais unterheben und darin erhitzen. Pfanne abschmecken und mit restlichem Thymian und Baguette anrichten.
