1. Die Nudeln in reichlich, kochendem Salzwasser mit 1 Eßlöffel Öl ca. 8 Minuten bißfest garen. Auf ein Sieb schütten, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Putenschnitzel waschen, trockentupfen und in dünne Scheibchen schneiden. Im restlichen heißen Ol unter Rühren ca. 3 Minuten braten.
3. Tomaten putzen, in Scheiben schneiden und mit in das Bratfett geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatensaft und Kapern zufügen, alles kurz aufkochen und nochmals abschmecken.
4. Fett schmelzen. Nudeln und Kräuter darin schwenken. Zusammen mit dem Putenfleisch anrichten. Nach Belieben mit etwas frischem Thymian garnieren
