Schnitzel mit Schmorpaprika

Zutatenliste

40 g Reis (z. B. parboiled)
Salz
Pfeffer
je l/2 rote und gelbe Paprikaschote
1 Schweineschnitzel (ca. 125 g)
1-2 Stiele Thymian
2-3 Stiele Petersilie
1 TL (5 g) Öl
1 TL Tomatenmark

Reis in knapp 1/8 l kochendes Salzwasser geben und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.

Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Schnitzel waschen und trocken tupfen. Thymian und Petersile waschen und fein hacken.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite 2-3 Minuten kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.

Paprika im Bratfett anbraten. Ca. 5 EL Wasser, Tomatenmark und 1/3 Kräuter einrühren. Kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rest Kräuter unter den Reis mischen. Mit Schnitzel und Paprika anrichten.

zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 370 kcal 33 g E o 8 g F o 39 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
1
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
370
Kilojoule
Fettgehalt
8 g
Broteinheit
Proteingehalt
33 g
Kohlehydrate
39 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
04. April 2011
Gelesen
1226

Notizen

Bunt und gesund
Von allen Gemüsen, die bei uns angeboten werden, haben Paprikaschoten den höchsten Gehalt an Vitamin C. Sie übertreffen darin sogar fast jede Obstsorte! Und das Beste:
100 g Paprika haben gerade mal 14 Kalorien

Kommentare

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