Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. In einen Durchschlag abgießen und abkühlen lassen.
Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Apfel waschen, trocken reiben und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfel und Wurst würfeln. Mit dem abgtropften Reis und den Paprikawürfeln mischen.
Joghurt mit Schnittlauch und Sambal Oelek verrühren, zu der vorbereiteten Reismischung geben und verrühren.
Enthält pro Portion ca. 13 g Eiweiß, 9 g Fett, 56 g Kohlenhydrat
