60 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Tl Meerrettich (Glas)
einige Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1/4 Bund Schnittlauch
2-3 Salatblätter z.B. Lollo Bianco
1 kleiner Apfel
1 Bagel
70 g Hähnchenbrustaufschnitt in dünnen Scheiben

Frischkäse mit Meerrettich und Zitronensaft glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in feine Ringe schneiden und unterrühren. Salat waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Apfel waschen, vierteln und entkernen, dann in dünne Scheiben schneiden.

Den Bagel eventuell auf dem Toaster leicht rösten. Bagel waagerecht aufschneiden, obere Hälfte mit Meerrettichcreme bestreichen. Salat, Hähnchenaufschnitt und Apfelscheiben auf der unteren Bagel-Hälfte verteilen und mit der oberen Hälfte bedecken.

Pro Portion ca. 370 kcal, 7 g F, 48 g KH, 27 g E. Zubereitung ca 10 Minuten