1. Kohlrabi, Möhre und Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi und Kartoffeln in Stücke schneiden. Die Möhre in Scheiben schneiden. 375 ml Wasser aufkochen lassen. Zwiebelsuppenpulver einrühren. Kartoffeln, Möhre und Kohlrabi darin bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten garen. Erbsen nach ca. 5 Minuten zufügen.
2. Brätmasse als kleine.Klößchen aus der Pelle drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Klößchen darin unter Wenden goldbraun braten.
3. Die Klößchen in die Suppe geben. Weitere 2 Minuten garen. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit Petersilie bestreuen.
