100 g tiefgefrorene Schneidebohnen
Salz
1-2 El Olivenöl
150 g gemischtes Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
1 Zwiebel
1/2 gelbe Paprikaschote (ca. 125 g)
1 Dose (314 g) weiße Bohnenkerne
1 Tomate
100 ml Gemüsebrühe (instant)
2 El Weißwein
3 Stiele Majoran

Schneidebohnen in Salzwasser 6-8 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin ca. 10 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel fein hacken. Paprika in kleine Stücke schneiden. Weiße Bohnen abtropfen lassen. Tomate achteln. Paprika und Zwiebel nach ca. 5 Minuten zum Hack geben. Tomate, weiße Bohnen und Schneidebohnen kurz vor Ende der Bratzeit in die Pfanne geben und mitschmoren.

Hackpfanne mit Brühe und Wein ablöschen. 5-6 Minuten köcheln lassen. Majoran von den Stielen zupfen und über die Gemüse-Hackpfanne streuen. Nochmals abschmecken. Dazu schmeckt Baguette-Brot.