1 Hähnchenfilet (ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
1 EL Öl
125 g Brokkoli
1/2 Fenchelknolle (ca. 100 g)
150 ml Gemüsebrühe (instant)
75 g rote Linsen  
geriebene Muskatnuss
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Das Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet darin bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten braten.

Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Fenchel in Spalten schneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Fenchel im Bratöl ca. 5 Minuten dünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Linsen zufügen und ca. 8 Minuten mitgaren.

Brokkoli abtropfen und zum Schluss zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fleisch aufschneiden und auf dem Gemüse anrichten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.