1 mittelgroße Tomate
2 Blätter Kopfsalat
1 Scheibe dunkles Vollkornbrot
2 TL (10 g) Salatcreme
1 Ananasring
1/2 Scheibe (15 g) Edamer-Käse
1 Scheibe (25 g) geräucherte Putenbrust
grob gemahlener Pfeffer
1 Scheibe Vollkorntoastbrot
Petersilie zum Garnieren

Tomate putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und abtropfen lassen. Vollkornbrot mit 1 Teelöffel Salatcreme bestreichen und die Salatblätter darauf anrichten. Anschließend mit Tomatenscheiben, Ananas, Käse und Putenbrust belegen. Mit 1 Teelöffel Salatcreme beträufeln, mit Pfeffer würzen. Toast rösten und darauflegen. Mit Petersilie garnieren.