Mehl, 75 g Zucker, Salz, 100 g Butter in Stücken und Ei mischen. 1/2 l Milch erwärmen. Hefe darin auflösen, zum Mehl gießen. Alles glatt verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Marzipan in 24 Würfel schneiden. Hefeteig auf bemehlter Fläche durchkneten. Zur Rolle (ca. 30 cm lang) formen, in 24 Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe 1 Marzipanwürfel legen. Zu Kugeln formen. In eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte runde Auflaufform (28 cm 0, ca. 10 cm hoch) setzen. Zugedeckt am warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
1/8 l Milch, 25 g Zucker und 50 g Butter erwärmen. Teigkugeln damit begießen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 T/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Evtl. nach ca. 20 Minuten Backzeit abdecken.
1/2 l Milch und Soßenpulver mit den Schneebesen des Handrührgeräts auf höchster Stufe ca. 1 Minute verschlagen. Bis zum Anrichten kalt stellen. Dampfnudeln mit Vanillesoße anrichten. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Kirschkompott.
