300 ml Milch
200 g Milchreis
75 g Zucker
200 ml Sahne
8 Aprikosen
100 g Zucker
Mandeln
Schokosauce

Milch erhitzen. Milchreis und Zucker hineingeben, einmal aufkochen und unter gelegentlichem Rühren ca 25 Min leicht köcheln lassen. Evtl noch etwas Milch angießen. Milchreis ca 60 Min kühlen. Sahne steif schlagen, unterheben. Aprikosen abbrausen, entsteinen und würfeln. Mit Zucker unter Rührenca 3 Min köchlen lassen. Abgekühlte
Aprikosen auf 4 Gläser verteilen, den Milchreis daraufgeben und nach Wunsch mit Sahne, Schokosauce und Mandeln verzieren.