Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Apfel waschen, schälen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Bananen und Apfel zugeben kurz mitdünsten. Brühe und Kokosmilch angießen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Currypulver würzen.
Einige Bananenscheiben für die Dekoration beiseite legen. Die Suppe pürieren, noch einmal abschmecken, in Schälchen anrichten und mit Chili, Bananen und Koriander garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 15 Min. Pro Portion ca. 154 kcal 1 g E, 1 g F, 32 g KH
