Äpfel und Birne heiß abwaschen und trocken reiben. Birne halbieren und Kerngehäuse großzügig entfernen. Schnittflächen mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Von den Äpfeln einen ca. 2-3 cm dicken Deckel abschneiden. Kerngehäuse mit einem Gehäuse-Ausstecher oder einem kleinen Messer großzügig entfernen. Schnittflächen mit übrigem Zitronensaft beträufeln.
Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Aprikosen grob hacken, mit Haselnüssen und Sultaninen mischen. Äpfel und Birnenhälften in Auflaufform setzen. Mit Nuss-Mischung füllen. Apfeldeckel auflegen und noch etwas Füllung darauf geben. Alles mit Zimt bestäuben, Margarine in Flöckchen auf dem Obst verteilen und mit Agavendicksaft beträufeln.
Mit Alufolie abdecken und im Backofen ca. 20 Minuten backen. Folie entfernen und in weiteren 10-15 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 30-35 Minuten Backzeit Pro Portion: ca. 469 kcal, 1960 kj, 4 g EW, 60 g KH, 23 g F, 5 BE
