Orangen, Papaya und Bananen schälen, Erdbeeren waschen. Orangen filetieren. Papaya halbieren, Kerne entfernen und mit Bananen und Erdbeeren in Stücke bzw. Scheiben schneiden.
Eier trennen, 40 g Butter, Zucker, Eigelb und Salz schaumig schlagen. Schmand, Quark, Milch und Soßenpulver unterrühren und mit Bourbon-Vanillemark, Zimt und Chilipulver pikant würzen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, unterziehen.
Lasagneplatten, Früchte und Quarkcreme schichtweise in eine gefettete Gratinform füllen, mit der Quarkcreme abschließen, mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30-40 Minuten gratinieren. Die Lasagne in Stücke schneiden. Mit Chilipulver bestäubt servieren.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten Zubereitungszeit: 30-40 MinutenPro Portion ca. 872 kcal, E: 32 g, F: 48 g, KH: 76 g
