250 ml Milch
2 EL Butter
8 EL Zucker
120 g Hartweizengrieß
2 Eier
Salz
300 ml Fliederbeersaft
200 ml Apfelsaft
1 Zimtstange
1 EL Speisestärke
300 g Äpfel

Milch, Butter und 1 EL Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren einstreuen, bis sich die Masse als Kloß vom Topf boden löst. Von der Herdplatte nehmen, etwas abkühlen lassen. Eier unterrühren. Mit 2 Esslöffeln Nocken formen. In siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.

Fliederbeer-, Apfelsaft, 7 EL Zucker und Zimtstange aufkochen. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren,in die Suppe einrühren, aufkochen. Äpfel waschen, entkernen, würfeln. In die Suppe geben, ca 1 Minute köcheln. Klößchen abtropfen lassen und auf der Suppe anrichten.

Zubereitungszeit ca 35 Minuten, pro Portion ca 450 kcal, E 11 g, F 11 g, KH 75 g