Backofen auf 175 Grad (Umluft: 155 Grad) vorheizen. Erdbeeren putzen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Früchte halbieren und in der Speisestärke wälzen. Überschüssige Stärke abklopfen. Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten in eine mit etwas Butter oder Margarine gefettete Auflaufform geben.
Eier mit Milch, Mehl, Zucker, Vanillearoma sowie Salz sehr schaumig aufschlagen. Eimasse gleichmäßig über die Früchte gießen. Auflauf im Backofen in 25-30 Min.
goldbraun backen. Clafoutis herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Wer mag, reicht dazu frische Erdbeeren oder Vanille-Eis
Zubereitung ca 20 Minuten, Backen ca 25 Minuten, pro Portion ca 270 kcal, E 10 g, F 7 g, KH 40 g
