Mehl, Zucker, Salz, Butter und Eier in eine Rührschüssel geben. Milch lauwarm erwärmen, Hefe darin auflösen. Hefemilch zur Mehlmischung gießen und mit den Knethaken des Handrührgeräts ca. 2 Minuten glatt verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 8 Stücke teilen. Teigstücke jeweils zu Bällchen formen, dabei je 20 g Schokolade einarbeiten. Eine Auflaufform fetten, mit Zucker ausstreuen. Teigbällchen mit der glatten Seite nach oben nebeneinander in die Form geben.
Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: siehe Hersteller) auf der 2. Schiene von unten ca. 40 Minuten backen. Buchteln in der Form ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanillesoße.
Zubereitungszeit: ca. l 1/2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 440 kcal E 11 g, F 15 g, KH 64 g
