5 EL Kirschnektar und Stärke verrühren. Rest Nektar und 2 EL Zucker aufkochen. Stärke einrühren, aufkochen, ca. 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Beeren unterheben. Abkühlen lassen.
Eier trennen. Eigelbe, 1 EL Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eiweiße steif schlagen, 60 g Zucker dabei einrieseln. Eischnee unter Eischaummasse rühren. Mehl und Backpulver mischen, mit 50 g Haferflocken unterheben. Kompott in eine gefettete Auflaufform (ca. 20 cm 0) geben. Eiermasse in Nockerln daraufgeben. Mit 1 EL Haferflocken bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 290 kcal; E 9 g, F 7 g, KH 49 g
