Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.Vanilleschote längs halbieren und auskratzen.
Eier mit Zucker, Zitronenabrieb, Vanillemark und Zimt mit dem Schneebesen des Handrührgeräts ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Den Ouark und 100 g Grieß einrühren. Zum Schluss die Kirschen unterheben.
Eine große oder 4 kleine, ofenfeste Förmchen mit Butter einfetten und mit dem restlichen Grieß ausstreuen. Masse hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei
200 Grad (Umluft: 175 Grad) ca. 45 Minuten backen. In den letzten 15 Minuten die Mandelsplitter dazugeben und mit backen. Anschließend herausnehmen.Ca.1 Stunde ruhen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Pro Portion: 546 kcal, 22 g F, 28 g E, 56 g KH, Zubereitungszeit 15 Minuten
