5 EL Milch, 2 EL Zucker und Soßenpulver glatt rühren. 450 ml Milch aufkochen, angerührtes Soßenpulver einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Aus dem Kloßteig 12 Klöße formen und mit Pflaumenmus füllen. Knödel in mit 2 EL Zucker gesüßtes kochendes Wasser geben und ohne Deckel ca. 20 Minuten ziehen lassen, dabei nicht kochen!
Brot grob würfeln und im Universal-Zerkleinerer zu Bröseln mahlen. In einer kleinen Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten goldbraun rösten. 2 EL Zu-
cker und Zimt mischen und über die Brösel streuen. Fertige Knödel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in der Bröselmischung wenden. Mit der Vanillesoße anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Pro Portion: ca. 500 kcal E 10 g, F 6 g, KH 99 g
