Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen. Zucchini waschen, putzen. Beides in Streifen bzw. in Stifte schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen, klein schneiden.
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und darin unter Rühren die Fleischstreifen ca. 1 Min. anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. Paprika und Zucchini im Wok ca. 2 Min. garen, Lauchzwiebel zugeben und ca. 1 Min. weitergaren.
Ketchup, Honig und Essig gut verrühren und unter die Gemüsemischung ziehen. Die Fleischstreifen unterheben und alles noch ca. 1 Min. garen. Dazu schmeckt Basmati-Reis.
Zubereitungszeit Ca. 20 Min. Pro Portion ca. 155 kcal, E: 18 g, F: 4 g, KH: 10 g, BE: 0,8 AUCH FÜR DIABETIKER
