Nudeln nach Anweisung garen. Abgießen und abtropfen lassen. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Streifen teilen. Zuckerschoten putzen, waschen und halbieren. Mais abtropfen lassen, längs halbieren.
Ingwer, Knoblauch schälen bzw. abziehen und fein hacken. Fleisch trocken tupfen, erhitzen, Öl zufügen und Fleisch mit Ingwer, Knoblauch portionsweise anbraten. Herausnehmen. Das Gemüse ins Bratöl geben, unter Wenden ca. 3 Min. braten. Fleisch zugeben, unterheben, mit Soja- und Fischsoße würzen und alles weitere 2 Min. garen. Nudeln unterheben und erhitzen. Das Geschnetzelte nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Pro Portion ca. 385 kcal, E: 36 g, F: 12 g, KH: 30 g
