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Asianudeln mit Hähnchen aus dem Wok

Kochen mit dem Wok

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Zutatenliste

200 g asiatische Eiernudeln
Salz
250 g Möhren
1 Zucchini
300 g Brokkoli
1 rote Paprikaschote
1 rote Chilischote
500 g Hähnchenfilet
4 EL öl
5-6 EL Sojasoße
4-5 EL Chilisoße für Huhn
2 EL Limettensaft
1/2 Bund Koriander

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen. Dabei ab und zu umrühren. Nudeln abgießen, abschre-cken und abtropfen lassen.

Möhren schälen. Zucchini, Möhren, Brokkoli und Paprika putzen, waschen und abtropfen lassen. Brokkoli in feine Röschen schneiden. Rest Gemüse in Streifen
schneiden. Chili waschen, längs aufschneiden, entkernen und in Hinge schneiden. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

2 EL Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin unter Wenden ca. 3 Minuten goldbraun braten, herausnehmen. 2 EL Öl in den Wok geben und das Gemüse darin unter Wenden 3-4 Minuten braten. Chili, Sojasoße, Chilisoße und Limettensaft zufügen. Zugedeckt 1 -2 Minuten dünsten.

Koriander waschen, Blättchen abzupfen. Fleisch, Nudeln und Koriander unter das Gemüse heben und kurz erhitzen. Mit Sojasoße abschmecken. In Schälchen anrichten

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 440 kcal E 32 g, F 13 g, KH 47 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    1 Stunde
  • Kalorien
    440
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    13 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    32 g
  • Kohlehydrate
    47 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    13. März 2017
  • Gelesen
    1243

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