1. Hefe in die Milch bröckeln, eine Prise Zucker zufügen und an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Nacheinander den Hefeansatz, das Ei und die lauwarme Margarine hinzufügen. Den Teig kräftig schlagen.
2. Die Rosinen unterkneten. Aus dem Teig auf einem bemehrten Breit drei lange Rollen formen und einen Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und noch ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Mit dem verquirlten Ei bepinseln und im vorgeheizten Herd bei ca. 200 Grad 35 bis 40 Min. backen.
