50 g Kirschtomaten
50 g Salatgurke
2-3 Römersalatblätter
1/2 Zitrone (unbehandelt)
220 g Vollmilchjoghurt
Salz
1/2 Tl gemahlener Kreuzkümmel
1 El Sesamsaat (geröstet)
4-5 Minzeblätter
35 g Haferflocken

Tomaten, Gurke und Salat putzen und klein schneiden. Zitronenschale fein abreiben, 2 El Saft auspressen. Beides mit Joghurt, Salz, Kreuzkümmel und Sesam verrühren. Minze fein schneiden und untermischen. Zuerst Joghurt, dann Haferflocken, Gemüse und Salat übereinander schichten. Vorm Servieren gut mischen. Auch zum Mitnehmen fürs Büro geeignet.

Zubereitungszeit 15 Minuten Pro Portion 6 g E, 6 g F, 18 g KH = 167 kcal (700 kJ)