4 EL grobe Haferflocken
4 Äpfel
Saft einer halben Zitrone
500 g Magerjoghurt
4 TL Honig
Zitronenmelisse zum Garnieren

Die Haferflocken in einer kleinen Pfanne ohne Fett leicht rösten, abkühlen lassen. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Die Apfelstückchen mit dem Zitronensaft beträufeln, dann unter den Joghurt rühren. Mit den gerösteten Haferflocken bestreuen, den Honig darüberträufeln. Mit Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 7 g Eiweiß, 3 g Fett, 35 g Kohlenhydrate, 202 kcal (842 kJ)