2 Zwiebeln
500 g gemischtes Hack
l Ei
Hackfleischgewürz
Salz
2 TL Paprikapaste
60 g Paniermehl
10 eingeweichte Backpflaumen ohne Kern
10 Scheiben Frühstücbspeck
2 EL Butterschmalz

Zwiebeln schälen, fein hacken und mit Hackfleisch, Ei, Gewürzen, Paste, Paniermehl verkneten. Teig in Portionen teilen. Je ein Stück flach drücken, eine halbe Backpflaume darauf legen und den Teig darum schließen. Jedes Bällchen mit einer halben Scheibe Speck umwickeln, mit Holzspießen feststecken und in heißem Butterschmalz rundherum ca. 8-10 Min. braten.

Pro Portion 932 kcal/ 3907kj