150 g Mehl
75 g Margarine
1 Eigelb
Salz
1 Bund Petersilie
100 g Brotaufstrich »Gemüse Julienne\"
1 Ei
100 g Schlagsahne
75 g geriebener mittelalter Goudakäse
Fett für die Förmchen

Mehl, Margarine, Eigelb und Salz verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Petersilie hacken. Für die Füllung Brotaufstrich mit Ei, Sahne, Käse und Petersilie verrühren. 4 Quiche-Förmchen (12 cm 0) einfetten, mit dem Teig auslegen, die Gemüsefüllung darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C/Gas; Stufe 3 etwa 25 Minuten backen.

Pro Portion 883 kcal/1510 kj