1 Kugel Mozzarella (125 g)
2-3 Tomaten
1/2 Bund Basilikum
4 Baguettebrötchen
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikumblättchen abzupfen.

Brötchen halbieren, mit Butter bestreichen, mit Mozzarella und Tomatenscheiben belegen, dabei mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Mit Basilikum garnieren, Brötchen zusammenklappen und mit Servietten umwickelt beim Picknick servieren.

ProPortion ca. 370 kcal, 13 g F, 45 g KH, 13 g E. Zubereitung ca 15 Minuten