1. Ananas in Stückchen schneiden, mit der gleichen Gewichtsmenge Zucker und dem Zitronensaft mischen. Zum Kochen bringen, 10 Min. sachte kochen, die Mandeln dazugeben und noch weitere 2 Min. kochen.
2. Gelierpulver mit 1 EL Zucker mischen, in die kochende Konfitüre rühren, noch 2 Min. weiterkochen und Sesamkerne unterrühren. Konfitüre in Gläser füllen.